Votre éditeur depuis 40 ans

14,95$

En stock

ISBN: 9782896540174 Besoin d'aide ? Contactez-nous Laisser un avis

Auteur: Bernard Zingré

Collection: Saveurs gourmandes

Catégorie :

144 pages


Confortablement nichée au creux d’un village typique des Laurentides, l’auberge de Bernard Zingré accueille les convives dans une atmosphère chaleureuse. C’est cette même chaleur et le goût du beau, du bon et du simple que vous retrouverez dans cet ouvrage. Les soixantes recettes de poissons, légumes, pâtes, potages, salades et desserts, présentés de façon simple et pourtant sublime, vous feront saliver de plaisir. Voici une tentation assurée de vouloir reproduire chez soi, la saveur et les parfums que les magnifiques photos suscitent. Un tour du monde, au gré des vents, dans le confort douillet des saveurs retrouvées.


Bernard Zingré est chef exécutif et propriétaire de l’Auberge au Creux du Vent situé à Val David dans les Laurentides (Québec). Son auberge a remporté le Grand prix national du tourisme en 2007, le prix d’excellence d’Agricotours en 2006 et la Table d’argent des Laurentides en 2006, de prestigieux gages d’une reconnaissance professionnelle. Diplômé d’un Certificat fédéral de cuisine et déten­teur d’un Diplôme en gestion hôtelière de l’École hôtelière de Lausanne, Bernard Zingré a suivi la filière des Relais et châteaux en Europe et en Suisse particulièrement. Au Québec, il a enseigné au Collège LaSalle de Montréal où il a également été coordonnateur durant deux ans. Il s’est impliqué à la Société des chefs comme président des juniors, a été consultant notamment en gestion culinaire auprès d’entreprises réputées du Québec. Il signe aussi des chroniques dans des magazines spécialisés.

Informations complémentaires

Poids0.822 kg
Dimensions26 × 22 × 2 cm
Nbr de pages

144

Illustration

Couverture